YẾN VIỆT http://www.vuayensao.com

Xi-rô Ðu Ðủ Yến sào
13/08/2009

Nguyên liệu:
- 60g yến đã sơ chế.
- 450g đu đủ chín.
- 50g bột báng.
- 200ml sữa tươi.
- 80g đường phèn.
- 400ml nước.

Cách làm:
1. Cắt đu đủ thành từng miếng và bỏ vào máy xay nhuyễn.
2. Ngâm bột báng khoảng 30 phút. Ðể cho ráo nước và cho vào nước đang sôi. Vặn lửa nhỏ và luộc sơ cho đến khi trong suốt. Ðổ vào lưới lọc. Rửa lại bằng nước sôi và để cho thật ráo nước.
3. Ðổ 2 ly nước và đường vào nồi. Nấu sôi cho đến khi đường tan. Sau đó cho tổ yến, sago, sữa tươi và đu đủ vào.
4. Nối sôi lên và vặn lửa nhỏ lại. Quấy đều và để sôi khoảng 10 phút. Có thể dùng nóng hoặc lạnh.


URL của bản tin này::http://www.vuayensao.com/modules.php?name=News&file=article&sid=84

© YẾN VIỆT contact: htlamvdc@gmail.com