YẾN VIỆT http://www.vuayensao.com

Yến sào nhân sâm gà ác táo đỏ
13/08/2009

Đây là món ăn bổ khí - huyết, tốt nhất dành cho phụ nữ sau khi sinh Một trong những món ăn tuyệt vời là yến sào nhân sâm, được chế biến như sau:
Thành phần:
- Yến sào: 10g (2 tổ).
- Gà ác nhỏ: 1 con.
- Táo đỏ: 10 trái.
- Nhân sâm: 20g.
- Trần bì: miếng nhỏ.
- Muối ăn: một ít.
Cách làm:
1. Gà ác làm sạch lông. Rửa và ngâm táo tàu cho nở, bỏ hột. Trần bì rửa sạch, nhân sâm cắt lát mỏng.
2. Đổ vào nồi hai chén nước và cho tất cả vào chung chưng cách thủy khoảng 2 giờ. Sau đó mới cho yến sào (đã được ngâm nước ngay từ khi làm bếp) vào tiếp tục chưng cách thủy thêm hai giờ nữa. Cuối cùng nêm ít muối vào cho vừa ăn.
Huyền Trang (Theo Tuổi Trẻ)


URL của bản tin này::http://www.vuayensao.com/modules.php?name=News&file=article&sid=86

© YẾN VIỆT contact: htlamvdc@gmail.com